Potrzebujesz składu, nie nazwy
Nazwa koktajlu nie określa jednoznacznie jego zawartości alkoholu. Ten sam napój może mieć inną recepturę, wielkość porcji lub proporcje. Do obliczeń potrzebujesz objętości każdego alkoholowego składnika oraz jego mocy z etykiety. Bez tych danych wynik będzie tylko założeniem.
Poniższy przykład jest zadaniem rachunkowym, nie rekomendacją receptury ani dawki. Stosujemy takie samo przybliżenie jak w narzędziach serwisu: 0,8 g alkoholu na mililitr etanolu. Sposób liczenia i jego zakres opisuje metodologia.
Rozpisz składniki w tabeli
| Składnik | Ilość | Moc | Alkohol |
|---|---|---|---|
| Składnik A | 40 ml | 40% | 12,8 g |
| Składnik B | 20 ml | 20% | 3,2 g |
| Mikser bez alkoholu | 140 ml | 0% | 0 g |
| Łącznie | 200 ml | obliczamy poniżej | 16 g |
Dla pierwszego składnika rachunek to 40 × 0,40 × 0,8 = 12,8 g. Dla drugiego: 20 × 0,20 × 0,8 = 3,2 g. Dodajemy wyniki w gramach: 12,8 + 3,2 = 16 g. Nie dodajemy procentów 40 i 20; suma 60% nie opisuje mocy koktajlu.
A jeśli chcesz znać moc całości?
W uproszczonym rachunku składnik A wnosi 16 ml etanolu, a B — 4 ml. Razem mamy 20 ml etanolu w założonej objętości 200 ml, czyli około 10% objętościowo. To przybliżenie oparte na dodawaniu objętości składników, a nie pomiar laboratoryjny. Lód oraz nieznana ilość dolanej wody utrudniają oszacowanie końcowej mocy.
Jeżeli do tego samego napoju dolejemy 100 ml wody, suma gramów pozostanie 16 g. Zmieni się objętość i procentowa moc całości. Dlatego przy liczeniu gramów prościej wrócić do znanych alkoholowych składników niż zgadywać, ile napoju powstało po roztopieniu lodu.
Jak wprowadzić przykład do narzędzia
- Otwórz przelicznik gramów i policz 40 ml przy 40%, jedną porcję.
- Zapisz 12,8 g, następnie policz 20 ml przy 20%.
- Dodaj otrzymane 3,2 g do pierwszego wyniku.
- Jeśli porównujesz dwie identyczne porcje całego koktajlu, podwój sumę tylko raz.
W kalkulatorze na stronie głównej możesz zamiast tego dodać dwie pozycje w sekcji „Inny alkohol”. Nie dodawaj jednocześnie składników i gotowego koktajlu jako trzeciej pozycji — oznaczałoby to policzenie tej samej ilości dwukrotnie.
Gdy receptura jest nieznana, nie przedstawiaj zgadywanej wartości jako dokładnego wyniku. Żadne z tych obliczeń nie potwierdza trzeźwości ani bezpieczeństwa prowadzenia.
Źródła i zakres materiału
- Metodologia Zero After Party — wzór i przybliżenia
- NIAAA: What Is a Standard Drink? — różne napoje, różne ilości alkoholu
Przykłady liczbowe i scenariusze są opracowaniem serwisu. Treść przygotowano z pomocą AI na podstawie wskazanych materiałów; nie przeszła recenzji lekarza. Zasady opracowania · Zgłoś korektę.